С началом осени огородникам стоит обратить внимание на свои растения, так как изменившаяся погода может привести к возникновению различных заболеваний, таких как фитофтора. В таких условиях не остается выбора, кроме как собрать незрелые помидоры и дозаривать их в домашних условиях. Если все сделать правильно, созревание можно продлить до ноября.
Сигналы для сбора плодов
Когда стоит снимать помидоры с куста? Вот несколько ключевых моментов:
- Размер плодов. Обратите внимание на сорт. Как только плоды достигают заявленного размера, их пора снимать.
- Состояние семян. Чтобы выяснить готовность, разрежьте плод: если семена видны и правильно сформированы, это хороший знак.
- Покрытие плодов. Обычно кожица зеленых томатов матовая, а перед созреванием становится глянцевой.
Как правильно собрать помидоры
Сбор помидоров — процесс, требующий внимательности и заботы:
- Осуществлять сбор необходимо в сухую, теплую погоду, желательно утром, когда роса уже высохла.
- Помидоры, которые прочно удерживаются на плодоножке, следует аккуратно срезать, а не обрывать.
- При сборе помидоры необходимо протереть, если они грязные, и позволить им немного подсохнуть.
Если температура падает ниже 5 градусов, растянутые на стебле плоды нужно снимать незамедлительно и перерабатывать. В условиях риска фитофторы рекомендуется обработать их горячей водой перед дозариванием.
Способы дозаривания помидоров
Для успешного дозаривания существует множество методов:
- Лучше всего разложить плоды в теплом, желательно темном месте. Это может быть под кроватью или в коробке, где они будут пересыпаны опилками.
- Если имеется температура 15-18°C, можно попробовать растянуть кусты, что позволит плодам продолжать получать питательные вещества из стеблей.
Для ускорения процесса можно разместить плоды на солнечном окне или положить рядом яблоки, так как они выделяют этилен, что способствует созреванию. Следует помнить, что не рекомендуется хранить помидоры в холодильнике — это может привести лишь к их порче.
